Mở cửa: 08:00 - Đóng cửa: 23:59

0345234523

Địa chỉ: Bãi D, 69 Hồ Xuân Hương, phường Trung Sơn, TP Sầm Sơn nn,

Cua Thứ Thiệt-Đặc Sản Cà Mau

Mức giá : Đang cập nhật

Mô tả:

Khám phá khách sạn

Thực đơn

Tận hưởng không gian ấm cúng và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân và gia đình.

Giới thiệu

Cua miệt vườn, nổi tiếng nhất là cua Miệt Thứ (Kiên Giang), là loại cua biển chất lượng cao, thường được bán không dây (không buộc dây lớn để tăng trọng lượng). Cua có thịt chắc, ngọt, gạch béo, được coi là đặc sản dân dã nhưng đắt giá tại các vùng sông nước Nam Bộ.

Thông tin về cua miệt vườn (cua Miệt Thứ):

  • Chất lượng: Nổi tiếng là cua chắc thịt, tươi ngon, thịt thơm và gạch nhiều.
  • Đặc điểm: Thường được bán theo dạng cua "không dây" (hoặc dây siêu nhỏ) để đảm bảo khách hàng nhận đủ trọng lượng thực của cua.
  • Phân loại: Bao gồm cua thịt (cua đực) chắc nịch và cua gạch (cua cái) với phần yếm tròn đầy trứng.
  • Địa chỉ bán uy tín: Oanh Cua (214/1 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP.HCM) là địa chỉ quen thuộc được nhắc đến với sản phẩm cua Miệt Thứ.
  • Trải nghiệm: Bên cạnh việc thưởng thức cua, du lịch miệt vườn còn nổi tiếng với các hoạt động như hái trái cây, chèo xuồng, và thưởng thức cá lóc nướng rơm. 

Mẹo

Cua là món khoái khẩu của vô số người. Chú cua tươi rói mới vớt từ biển lên, được đem rửa sạch, hấp khoảng 10 phút thôi là có ngay món cua hấp tuyệt cú mèo rồi.

Dẫu vậy, việc tách thịt cua để ăn đôi khi không phải là điều dễ dàng, thậm chí tốn khá nhiều thời gian. Gỡ thịt cua mà không khéo thì bỏ sót lại vô số thịt cua ngon, hấp dẫn lẩn trong vỏ thì thật phí phạm quá.

Cách ăn cua đúng cách là bẻ càng/chân, tách mai, loại bỏ yếm, phổi và miệng cua, sau đó chia nhỏ thân để lấy thịt. Sử dụng kẹp để lấy thịt càng và tận dụng phần chân nhỏ để đẩy thịt ở các khớp. Nên ăn cua tươi sống (không ăn cua chết) và hấp vừa chín tới (10-15 phút) để giữ độ ngọt, bổ dưỡng. 

Chi tiết cách ăn cua biển (Cà Mau, gạch son):

  • Loại bỏ phần không ăn được: Loại bỏ phần phổi (những miếng xốp màu xám hai bên thân), miệng và mắt cua.
  • Lấy thịt thân: Dùng kéo hoặc dao cắt thân cua làm hai hoặc làm tư để dễ lấy thịt.
  • Xử lý càng và chân: Dùng kẹp cua kẹp vỡ vỏ càng. Dùng chân nhỏ của cua nhét vào bên trong các khớp chân to để đẩy thịt ra ngoài, không bị sót.
  • Lưu ý an toàn: Tuyệt đối không ăn cua đã chết hoặc ươn vì Histamine trong cua chết phân hủy rất nhanh, gây độc
  • Sơ chế & Hấp: Hấp cua với sả/bia trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ chuyển sang màu cam đỏ.
  • Tách bộ phận: Bẻ toàn bộ chân và càng cua ra khỏi thân.
  • Mở mai: Lật ngược cua, bẻ phần yếm (hình tam giác ở bụng) bỏ đi. Sau đó, dùng tay tách phần mai cua ra khỏi thân.

Bản đồ

Điểm lân cận